Вкус: богатый и многослойный, с обволакивающей текстурой, с преобладающей фруктово-пряной доминирующей нотой и пикантным послевкусием.

Цвет: насыщенный, рубиново-красный.

Аромат: сложный, пышет тонами вишневого джема, ежевики, черники, смородины, засахаренного имбиря, мускатного ореха, пиона и фиалки, подлеска, сандалового дерева, табачного листа и минералов.

Гастрономия: прекрасное сочетание с изысканными блюдами из красного мяса, птицы, запеченной в духовке под острым соусом, жареной дичью, зрелыми сырами.

Почему стоит это купить. “Harlequin” от винодельческого хозяйства Zyme – это уникальный напиток, не имеющий аналогов в мире, поскольку производится он из 15 сортов винограда, причем 4 из них — белые сорта. Лозы произрастают в регионе Венето, очень бережно отбираются вручную самые лучшие ягоды, тщательно сортируются. После этого некоторые из сортов подсушиваются 40 дней в естественных условиях, а из остальной части винограда готовят базовое сусло. После окончания процесса аппасименто, заявленные ягоды прессуются и добавляются к суслу, тем самым запуская второе брожение, при котором нектар получает вкусо-ароматические характеристики, присущие винам рипассо. Далее проходит выдержка в течение 30 месяцев. Затем напиток разливается по бутылкам и отстаивается еще около 2 лет. Винтаж 2007 года – насыщенный и яркий нектар, который по достоинству оценит даже самый искушенный ценитель элитных вин.