Вкус: богатый, хорошо сбалансированный, со зрелыми танинами, с нотами чернослива, завяленной клюквы и инжира, с продолжительным и пряным послевкусием.

Цвет: рубиновый, с гранатовыми бликами.

Аромат: выразительный, яркий, с тонами засахаренной вишни, чернослива, ягодного джема, лакрицы, кофе мокко, перца.

Гастрономия: Прекрасное гастрономическое сочетание с блюдами из красного мяса, стейками любой прожарки, запеченной в духовке домашней птицей с грушей или персиком, овощным рагу, зрелыми сырами.

Почему стоит это купить. Вино Zyme “Amarone della Valpolicella Riserva 2004 La Mattonara” – уникальный в своем роде напиток, который поступает в продажу лишь тогда, когда достигнет полного совершенства. Поэтому выпуск этого вина происходит не ежегодно. Создается вино из купажа сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина, лозам которых 20-50 лет. Ягоды отбираются под строгим контролем и после отбора проходят сушку в поддонах порядка 3 месяцев, после чего уровень сахара в них достигает максимального количества. В январе месяце они прессуются и винифицируются в течение 60 дней в цементных чанах. Вино созревает в бочках из словенского дуба, разных по объему, 9 лет, а затем разливается по бутылкам, где хранится еще год перед поступлением в продажу. Вино Zyme “Amarone della Valpolicella Riserva 2004 La Mattonara” станет изумительным подарком коллекционеру и знатоку элитных напитков.