Вкус: свежий и сочный, с идеальным балансом кислотности, легкой маслянистостью и продолжительным фруктово-сливочным послевкусием.

Цвет: золотисто-желтый.

Аромат: приятный, богатый, наполненный тонами белых цветов, медоносов, акации, спелой груши, персика, ананаса, маракуйи, свежеиспеченого круассана и сливочного масла.

Гастрономия: великолепно выступает в сочетании с блюдами из белого мяса птицы, сотэ из морепродуктов, пастой с креветками, овощными салатами, рыбой в сливочном соусе.

Почему стоит это купить. Beyond the Clouds 2019 от винодельческого хозяйства Елены Вальх - вино, наполненное духом истории и новаторским подходом к производству. Кюве создано на основе международного сорта Шардоне, нашедшего свой дом среди холмистой местности Альто Адидже, с добавлением некоторого количества других белых сортов. Винификация проходит в новых деревянных бочках, и что примечательно - некоторая часть сусла подвергается процессу яблочно-молочного брожения. Процесс выдержки длится порядка 10 месяцев, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылке в течение полугода. Beyond the Clouds 2019 - исключительное вино хозяйства, получившее высокие балы мировых критиков и безоговорочную любовь винных энтузиастов. Потенциал хранения - более 10 лет. Так что можно смело положить бутылку в винный шкаф и откупорить через несколько лет по особому случаю.