Смак: багатий і щедрий, з гармонійним поєднанням ноток абрикосового джему, стиглих цитрусових, меду плавно переходять в довгий чарівні післясмак. Відмінна свіжість врівноважує фруктову солодкість.

Колір: золотистий.

Аромат: ароматичний букет зітканий із меду, запашних квітів, абрикос, мигдалю і солодких тропічних фруктів.

Гастрономія: вино рекомендується поєднувати з фуа гра, фруктами і різноманітними десертами. Дуже добре підходить до гострих страв.

Чому варто це купити. Це вино витримують в дубових бочках 18-22 місяці. Кожних 3 місяці вино знімається з осаду. Сотерн це вино контрастів: фруктове з одного боку і пряне з іншого, вершково-м'яке, але повне свіжості і витонченості. Вино чудово старіє, в кожному віці відкривають свою унікальність і красу. Потенціал витримки 20-25 років.