Смак: округлий, добре збалансований, злегка терпкий, з шовковистим танинами, відчуваються ноти вишні, малини, післясмак пряне.

Колір: червоно-вишневий.

Аромат: складний, розкривається тонами сливи, вишневого лікеру, ожини та смородини, переходять трохи пізніше в півтони спецій, зерен кави, чорного шоколаду і мінералів.

Гастрономія: чудова пара до м'ясних страв, смаженої дичини, фаршированої домашній птиці, фуа-гра, паштетів, шинці і зрілим сирам.

Чому варто це купити. Pagodes de Cos є другим вином Шато Кос д # 39; Есторнель. Виготовляється з сортів Каберне Совіньон і Мерло, лозам якого від 5 до 20 років. 2002 рік видався посушливий, проте температурний режим був досить хорошим, що дозволило ягодам увібрати максимальну кількість цукру при дозріванні. Для виробництва цього напою використовувалася технологія гравітації, при якій намагаються не турбувати зайвий раз нектар, а його переміщення здійснюється за допомогою перетікання з верхньої ємності в ємність нижнього рівня, далі в ємність ще нижче і так далі. Ферментація проходила в конусоподібних чанах з нержавіючої сталі при знижених температурах, а друге бродіння пройшло в дубових бочках, 40% з яких складали нові. Витримка тривала ще рік в тих же бочках. Це вино має хороший потенціал до старіння, близько 15-20 років, тому зараз воно в повній мірі розкрило все смако-ароматичні властивості і може бути кращим подарунком цінителю і знавцеві елітних бордоских вин.