Смак: чітко сортовий, з геніальним балансом кислотності і вже дозрілих танинов.

Колір: ніжно-рубіновий, що переходить в легку марсалу, але не позбавлений прозорості.

Аромат: дивовижний, чистий. Аромат великого Бароло розкривається нотами гірської фіалки, лаванди, журавлини, вишні і червоної смородини.

Гастрономія: гастрономічною парою буде фуа-гра в будь-яких її проявах, м'ясо качки, запечені в духовці перепела, вишукані м'які сири з горіхами.

Чому варто це купити. Бароло вважається одним з найпрестижніших вин Італії. Виробляються в зоні Ланге з єдино дозволеного сорти винограду Неббіоло. Виробники Бароло діляться на традиціоналістів і модерністів. Але компанія Ка Бьянка це симбіоз оних. Адже для своїх вин вирішили використовувати і дуб, і нейтральний резервуар, і французькі Барріко, і Славонскі бочки. А 2008 рік був непростим для П'ємонту. Дощова весна хоч і змінилася чудовою погодою в літні місяці, але восени пройшли гради, і деяка кількість врожаю було втрачено. Але в цілому Бароло вийшло гідним, елегантним, з хорошими танинами і збалансованої кислотністю. Декадентське вино, здатне занурити вас в світ еклектичного поєднання різних технік і алхімію виноробства.