Вкус: полнотелый и комплексный, с ягодными и ванильными нотами, со стойким послевкусием.

Цвет: темно-красный, с рубиновым отливом.

Аромат: наполнен нотами смородины, вишни, малины, заизюмленной клюквы, с лёгкой древесностью, пряностью и минеральностью.

Гастрономия: лучшей парой будут выдержанные сыры, тартар из телятины, рататуй, овощи-гриль, картофельный гратен и жаренное на углях мясо косули или оленя.

Почему стоит это купить. Шато Мутон-Ротшильд соединил в себе гармонию виноделия, архитектуры, традиций и инноваций. Применяя технологию гравитационной подачи сусла в чаны, Мутон максимально сохраняет все качества исходного винограда. Винифицируя каждый сорт отдельно, виноделы раскрывают все свойства и потенциал ягод, а применение новой древесины французского дуба помогает вину дышать. В среднем, великое вино проводит два года в зале для выдержки, где также проходит уяж и оклейку яичными белками. Из года в год технология производства остаётся неизменной, подвергаясь лишь небольшим инновационным модификациям. По классике, каждый винтаж имеет свою неповторимую этикетку. Для кюве 2007 года этикетку изобразил французский скульптор и график Бернар Вебер.