Просекко

«Шампанское для бедных» — такое высказывание часто можно услышать в сторону итальянского Просекко. Однако это высказывание в корне не верно, ведь у Просекко есть  и свои сорта и даже «свой» метод производства — метод вторичного брожения. 

Он подразумевает брожение в нейтральных резервуарах. Метод Шарма, Мартинотти, Фролова-Багреева, акратофорный — все это название одного и того же способа производства, когда автолиз дрожжей проходит не в бутылке, а в стали или бетоне. От этого и игристость получается легче и как-бы невесомой. 

Цена на Просекко

Весьма качественное Просекко можно купить и за разумные деньги. Цена обычно начинается от 350 грн. На Vino.ua можно купить Prosecco от знаменитых итальянских производителей по справедливой стоимости и с 100% гарантией качества. 

Производство

Для производства Просекко используется сорт винограда Глера (минимум 85 процентов) и другие разрешенные сорта. Два региона Северной Италии могут похвастаться своими Просекко — это Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Хотя главным и лучшим всё-таки остаётся Венето, и здесь примечательны зоны Тревизо, Асоло и Конельяно Вальдобьядене. Такие надписи на этикетках гарантируют и высочайшее качество напитка, и его невероятные вкусовые характеристики. 

До последнего времени игристое вино Просекко было исключительно белым. Однако с недавних пор консорциум разрешил добавление сорта Пино Нуар для производства розовых вин, которые будут иметь статус DОС. 

Гастрономическое сочетание 

Примечательным есть не только сумасшедшая популярность Просекко, но и их огромная гастрономическая сочетаемость. Хорошее Просекко сочетается с устрицами, морепродуктами, всевозможными антипасто и салатами. А легкий флер нежного цветочно-фруктового аромата обещает заряд хорошего настроения на весь день, если хлопнуть бокал-другой Просекко прямо с утра. И никакой это не моветон, ведь игристое вино Просекко можно пить когда угодно. 

Чтобы насладиться этой изысканностью и легкостью, не обязательно даже выходить из дома — в два клика на Vino.ua можно купить Просекко онлайн. Ну разве это не удобно?