Вкус: очень насыщенный, концентрированный, с длительным выразительным послевкусием. Танины бархатистые, хорошо ощутимые. Ощущаются ноты черной вишни, ежевики, черного чая.

Цвет: очень темный оттенок красно-рубинового.

Аромат: чистый, выразительный, очень яркий, раскрывающийся по мере нахождения вина в бокале. В ароматическом букете чувствуются ноты средиземноморских трав, ежевики, вишни, клюквы, барбариса, кофе, свежесрезанной древесной коры.

Гастрономия: отлично подходит к красному мясу, дичи, карри и другим сложносоставным блюдам.

Почему стоит это купить. Для производства Sancta Catharina используют купаж четырех сортов винограда, которые приобретают необычайную ароматность и выразительный вкус благодаря произрастанию лоз на глинистой почве. Ягоды собирают с лоз не младше двадцати лет, что тоже положительным образом сказывается на вкусе. Производство строго контролируется на каждом этапе, от сбора и сортировки до прессования, мацерации и ферментации . Эксперты высоко оценивают вкусовые качества вина и его потенциал - он достигает двадцати лет.